Er zijn verschillende soorten kardemom, de belangrijkste groene kardemom en zwarte kardemom. De zaden van deze aromatische tropische kruiden worden gebruikt als kruiden in recepten van het kattenvoedsel zowel in drankrecepten. De kardemom heeft een sterke smaak en is zeer aromatisch

De Steranijs is een kruid met aroma vergelijkbaar met de anijs maar intenser. De steranijs komt uit een kleine regio in het zuidwesten van China. Het wordt verkregen uit de vrucht van een groenblijvende boom, Illicium verum

Nootmuskaat is het zaad van een boom van de eilanden van de Molukken in Indonesië, Myristica fragrans. Dezelfde boom produceert een andere kruiden, etherische oliën, de foelie en nootmuskaat boter. Nootmuskaat heeft een zeer bijzondere en aromatische smaak en is een gemeenschappelijke kruid in het koken van recepten uit de hele wereld

De chilipeper, Capsicum, wordt gebruikt voor zeer pittige smaak gerechten. Er zijn verschillende soortgelijke pikante specerijen, de cayennepeper, de paprika, de jalapeno, de chili of de aji. Alle deze specerijen worden ook gebruikt in poeder verkregen het slijpen van de vruchten

Er zijn vele verscheidenheden van peper, zijn de vruchten van de planten Piper soorten. De gemeenschappelijkere peper's zijn de zwarte peper, de witte peper en de groene peper. Dit kruid wordt gebruikt, fijngemaakt of in graan als kruiden, een pittige kruiden erg populair in gastronomie kleurplaat

Meer Kruiden kleurplaten