Specerijen zijn culinaire stoffen van plantaardige oorsprong gebruikt voor de smaak of kleur geven het voedsel over de hele wereld. In deze kleurplaat hebben we een assortiment van specerijen

Gember, Zingiber officinale, is een tropische plant afkomstig uit Zuidoost-Azië. De ondergrondse stam of wortelstok is een specerij in de Aziatische keuken, ook gebruikt in suikergoed op grote schaal gebruikt. Verse gember heeft een sterke smaak. Droge Gember is zeer pikant

Er zijn vele verscheidenheden van peper, zijn de vruchten van de planten Piper soorten. De gemeenschappelijkere peper's zijn de zwarte peper, de witte peper en de groene peper. Dit kruid wordt gebruikt, fijngemaakt of in graan als kruiden, een pittige kruiden erg populair in gastronomie

De laurierblaadjes, worden gebruikt als kruiderij in vele recepten. De laurier is een boom of een struik, inheems in het Middellandse-Zeegebied, Laurus nobilis

De vanille is het aroma en de smaak meer populair in de wereld. De essentie van de vanille wordt verkregen uit de vruchten van een orchidee, de vanille planifolia, oorspronkelijk van Mexico kleurplaat

Meer Kruiden kleurplaten