Er zijn vele verscheidenheden van peper, zijn de vruchten van de planten Piper soorten. De gemeenschappelijkere peper's zijn de zwarte peper, de witte peper en de groene peper. Dit kruid wordt gebruikt, fijngemaakt of in graan als kruiden, een pittige kruiden erg populair in gastronomie

Gember, Zingiber officinale, is een tropische plant afkomstig uit Zuidoost-Azië. De ondergrondse stam of wortelstok is een specerij in de Aziatische keuken, ook gebruikt in suikergoed op grote schaal gebruikt. Verse gember heeft een sterke smaak. Droge Gember is zeer pikant

Nootmuskaat is het zaad van een boom van de eilanden van de Molukken in Indonesië, Myristica fragrans. Dezelfde boom produceert een andere kruiden, etherische oliën, de foelie en nootmuskaat boter. Nootmuskaat heeft een zeer bijzondere en aromatische smaak en is een gemeenschappelijke kruid in het koken van recepten uit de hele wereld

De kruidnagel, de gedroogde bloemknoppen van kruidnagelboom, Syzygium aromaticum, een tropische boom afkomstig uit Indonesië. Kruidnagel is een zeer aromatische specerij

De kaneel is een specerij die wordt gebruikt in de keuken van veel landen. De kaneel wordt verkregen van de binnenbast van Cinnamomum verum bomen en het wordt verbruikt in stokken of in poedervorm voor gerechten zowel zoete als zoute. Deze bomen zijn inheems uit Sri Lanka kleurplaat

Meer Kruiden kleurplaten