Radijzen zijn het eetbare wortels van de plant Raphanus sativus die is gekweekt in vele delen van de wereld

De komkommer is de vruchten van de plant Cucumis sativus. De komkommer is verbruikt ruwe als ingrediënt voor salades. Ook gebruikt voor komkommer soepen

De erwten zijn de eetbare zaden van peulvruchten Pisum sativum, inwoner van het Middellandse-Zeegebied. Erwten zijn binnen de peulen. De malse peulen zijn zeer gewaardeerd in culinaire. Erwten kunnen vers worden gegeten in het voorjaar. Vers bevroren erwten en Ingeblikte erwten zijn ook verbruikt. Het gebruik in recepten koken gaat van garnituren naar gebakken erwten en crème van erwt

De pastinaak, Pastinaca sativa, ziet eruit als een bleke wortel maar met een heel andere en meer intense smaak. De pastinaak is een wortel dat heeft zijn oorsprong in Europa en Azië en is gebruikt voor het maken van de stoofpotten en soepen

De yam is een eetbare knollen van grote afmetingen, die is geteeld in Afrika, Azië, Midden-Amerika, Zuid-Amerika en Oceanië. De culinaire voorbereiding van de yam is zeer gevarieerd op veel plaatsen van de wereld kleurplaat

Meer Ingrediënten Groenten kleurplaten