*

*

*

*

Blauwe kazen hebben een sterke smaak en verschillende culinaire gebruikt. Ze zijn kaas van melk van koeien-, schapen- en geitensector met Penicillium schimmels. Er zijn vele types van blauwe kazen, onder de meest populaire Roquefort, Cabrales, Gorgonzola en Stilton kleurplaat