De kruidnagel, de gedroogde bloemknoppen van kruidnagelboom, Syzygium aromaticum, een tropische boom afkomstig uit Indonesië. Kruidnagel is een zeer aromatische specerij

Specerijen zijn culinaire stoffen van plantaardige oorsprong gebruikt voor de smaak of kleur geven het voedsel over de hele wereld. In deze kleurplaat hebben we een assortiment van specerijen

De kaneel is een specerij die wordt gebruikt in de keuken van veel landen. De kaneel wordt verkregen van de binnenbast van Cinnamomum verum bomen en het wordt verbruikt in stokken of in poedervorm voor gerechten zowel zoete als zoute. Deze bomen zijn inheems uit Sri Lanka

Nootmuskaat is het zaad van een boom van de eilanden van de Molukken in Indonesië, Myristica fragrans. Dezelfde boom produceert een andere kruiden, etherische oliën, de foelie en nootmuskaat boter. Nootmuskaat heeft een zeer bijzondere en aromatische smaak en is een gemeenschappelijke kruid in het koken van recepten uit de hele wereld

De Steranijs is een kruid met aroma vergelijkbaar met de anijs maar intenser. De steranijs komt uit een kleine regio in het zuidwesten van China. Het wordt verkregen uit de vrucht van een groenblijvende boom, Illicium verum kleurplaat

Meer Kruiden kleurplaten